Ambisjoner

Av og til får jeg en idé, en plan om å skape noe. Jeg gjøre det ikke lett for meg selv heller. Nå er nemlig ambisjonen min å lage den beste allergivennlige sjokoladefrostingen jeg har smakt.

140216_sjokoladecupcakesNei, det skal ikke være enkelt å oppnå sine mål hva. Men så er det litt typisk at jeg skulle finne på noe slikt. Historien gjentar seg nemlig, men noen ganger løser jeg det altså. Men en periode hadde jeg en plan om å lære meg å sy, jeg kunne det ikke da, og kan det fortsatt ikke. Jeg hadde nemlig så lyst å sy kjole til meg selv.

Når det kommer til sjokoladekrem anser jeg det som mer sansynlig at jeg skal få det til. Noen krav har jeg nemlig stilt, den skal ikke inneholde egg eller nøtter, og må kunne lages uten melkeprodukter. Men for å være ærlig så foretrekker jeg usaltet smør når jeg lager frosting. Poenget er at det også skal kunne lages uten melk.

Når jeg er klar kommer selvsagt oppskriften på bloggen. Får du noen slike ideer av og til?

Give away: Vinner

Vant du 30 søte cupcakesformer?

140112_cupcakes001Det har blitt mye cupcakes i det siste, sepsiellt på bloggen. Vi spiser ikke cupcakes hver dag, hver uke altså, men de er jo så enkle og lekre når man skal fotografere. Kanskje nyttårsforsettet for 2015 skal bli mer hverdagsmat på bloggen? Vi får se.

Vinneren denne gangen ble Hanne Sunde, gratulerer.

Sist, men ikke minst ønsker jeg dere en flott uke!

140203_cupcakeformer

Inspirasjon: En røre, mange muligheter

Med en røre, og en frosting kan du få til mye forskjellig.
140204_kake_cupcakes002

140204_kake_cupcakes001Det er klart det smaker det samme, men lager du f.eks. to rører eller to frostinger kan du få til mye gøy. Men la oss begynne med det enkleste, en røre, i dette tilfellet har jeg brukt vaniljecupcakeskriften, og en frosting, kremostfrosting. I stede for å bake den i cupcakeformer doblet jeg den og hadde mesteparten av røra i en liten langpanne, resten stekte jeg i cupcakesformer; på denne måten kan man lage et stort, eller flere små bakverk, eller begge deler.

Etter å ha stekt det hele og latt de ferdige kaken avkjøles stakk jeg ut to hjerter og tre sirkler ut fra langpanna. Jeg brukte enkelt og greit pepperkakeformer. Det som blir til overs kan nytes som det er (du vet dagen før selskapet) eller man kan lage cakeballs eller cakepops av det.

Kake
To hjerter stukket ut med pepperkakeformer i langpanne. To lag med frosting. Legg første del av bunnen på et fat, legg på en lag frosting og deretter neste bunn. Jeg bruker ofte en stekespade når bunner skal flyttes. Smør deretter et tynt lag med frosting ut over toppen, da har toppen en jevn farge før du begynner å sprøyte. Dette er enkelt, og frosting må ikke sprøytes, bruk gjerne en kniv eller en god slikkepott til å fordel frosting utover.

Kake i glass
Det samme som over, men i stede for å legge kakedelene på et fat valgte jeg et glass med lokk. Her er det enklest å sprøyte, det sier seg selv, det er ikke så enkelt å smøre noe nede i glasset. For å lage rosen begynner du i midten og sprøyter en slags spiral. Husk å sprøyt sakte. Når du ska avslutte stopper du å klemme på posen, hold hånda litt i ro og så dra spøytetippen på skrå opp.

Cupcakes
Alle trenger vel ikke se like ut? Sprøyt eller smør frostingen på ulike måter og lek med pynt.

Lykke til!

Give away: Cupcakeformer

Vi er i det gavmilde hjørnet igjen og gir bort 15 x 2 cupcakeformer.

140203_cupcakeformerDet ble rosa dene gangen, med herlige prikker. Du kan altså vinne 15 av hvert design, totalt 30 cupcakeformer.
Alt du trenger å gjøre er å legge igjen en kommentar.
Du treger ikke å ha blogg for å delta, bare pass på å skriv inn e-postadressen din.

Jeg liker så godt å bake i slike former, de er så lekre. Du må jo ikke bare bruke de til cupcakes, du kan f.eks. servere småsnacks og mye annet godt.

Alle som poster en kommentar t.o.m. torsdag 6. februar er med i trekningen. Lykke til.