All posts tagged: Ferie

Matallergi og ferie – erfaringen

Vi har hatt vår første tur som matallergikere til utlandet, og har gjort oss noen erfaringer rundt språk + matkultur + allergi. Det gikk skeis første dagen gitt. Det er sønnen min som ikke kan spise egg, og siden han ammer fikk han det via meg. Det gir heldigvis ingen ekstreme reaksjoner når det er snakk om små mengder – hva som skjer hvis han selv spiser egg direkte vet jeg (heldigvis) enda ikke. Han fikk utslett og ble urolig. Tidligere har vi opplevd mye værre reaksjoner. Dag to stålsatte vi oss og gjorde første forsøk på å spise utenfor hotellet. Etter å ha vært innom tre restauranter hvor de ikke kunne ordne mat som garantert var uten egg var vi nokså sultne. Det hører vel med til historen at Mor (meg) ikke fungerer så veldig godt på lavt blodsukker. Vi endte opp på en restaurant hvor en dame som ikke snakket godt nok engelsk påsto at alt på ei side i menyen var uten egg. Heldigvis hadde hun en kollega med bedre kunnskaper i …

Matallergi og ferie

Vi har sneket oss avgårde på en liten «sommerferie», men det er ikke alltid så enkelt når man må få restauranter til å ta hensyn til våre behov. Heldigvis har Astma- og allergiforbundet laget noe de kaller matparlører som omhandler egg, melk, nøtter, fisk og hvete. Hos oss er det hovedsakelig egg som skaper utfordringer; man kan trygt si at mor er veldig spent på hvorda dette fungerer på ferie. Rapporten kommer senere. Jeg har en gang sett hvor dårlig et menneske kan bli når de får i seg noe som de ikke tåler, og betjeningen ikke forstår hvor alvorlig det er – la oss håpe vi slipper det. La oss håpe at en gang i fremtiden kan alle dra å ferie uten å bekymre seg over slikt. Hvilke erfaringer har du med matallergi på ferie? Du finner flere av NAAFs reisetips her

Feriemodus

På grunn av ferie har det vært ganske stille her de siste ukene. Det betyr ikke at vi ikke har bakt og kokkelert, men vært uten Mac og internettforbindelse. Det er herlig å la Mac’en være hjemme, mobilnett være mobilnett og ikke stresse med å blogge, så da ble det noen uker med færre poster og mindre innhold. Sommeren er blant annet blitt brukt til å bake sammen med tantebarn, bake til 30 årslag og mye annen kokkelering. Min niese og jeg bakte «rainbowcake», mest fordi jeg hadde lyst, litt for hun er lett å få med seg. Vi brukte vaniljecupcakeoppskrifta og hadde tynne lag med kremostfrosting mellom kakelagene. Det sier seg selv at det gikk med mye konditorfarge og mange bakeformer. Har du kokkelert i sommer?