All posts tagged: kanel

Kanel og ingefærboller

Er du som meg? Får du helt vann i munnen av å tenke på kanelboller? Mannen min er ikke så fryktelig glad i kanel, og jeg bare elsker kanelboller, men det er ikke så hyggelig å bake når han ikke vil spise sammen med meg etterpå, derfor kom jeg på at tørket ingefær kunne løse problemet. Han liker definitivt kanel og ingefærboller! Smørkrem til ca 24 kanelboller: 200 gr romtemperert smør 200 gr sukker 1,5 ss kanel 1 ss tørket og malt ingefær Bland sammen alle ingridiensene med en gaffel til du får en jevn smørkrem. Jeg bruker min bolleoppskrift, så baker jeg boller og kanel og ingefærboller i samme slengen. Men i stede for å bare trille boller kjevler jeg ut deler av deigen og smører på smørkremen til et jevnt lag ut over deigen, deretter ruller jeg den sammen og kutter den i skiver. Lett som bare det. Jeg bruker minipaiformer når jeg etterhever og steker bollene, da hever de seg oppover i stede for utover. Etterhveing er viktig med «snurreboller» også. Steketiden på …