All posts tagged: Limonade

Start rabarbrasessongen tidlig!

Du trenger ikke vente til rett før St. Hans med å starte innhøsting av rabarbra, du kan begynne nå. Hvis du begynner innhøstingen tidligere vil du få totalt mer rabarbra også. Det er jo så herlig godt, så hiv deg rundt så snart det begynner å bli litt størrelse på stenglene. De tynneste stenglene er veldig fine å bruke i Amerikansk ostekake med rabarbra. I fjor hadde jeg en «rabarbrauke» hvor jeg delte flere oppskrifter som egner seg godt til sommeren. Rabarbrakake og rabarbrasuppe kan du til og med lage av frossen rabarbra, så det er bare å hive seg rundt. Hvis øyet trenger litt inspirasjon håper jeg dette kan hjelpe: 1. Amerikansk ostekake med rabarbra   2. Rabarbrasuppe 3 Rabarbrasyltetøy   4. Rabarbralimonade   5. Rabarbrakake

Rabarbralimonade

Rabarbradrikke for varme sommerdager. Limonade er forfriskene, perfekt for late dager. Til denne oppskriften har jeg brukt rabarbra som har vært frossen. Du trenger: 400 gr rabarbra 3 sitroner 1,5 dl sukker 1,3 dl vann Tin rabarbraen, mos den med stavmikser, det skal bli en helt glatt masse. Kok rabarbra og sukker; det er to grunner for dette, sukkeret skal løses opp og du får bort råsmaken. Avkjøl. Press saften ut av sitronene. Bland alt sammen. Server og nyt.

Enkel limonade

Limonade er enkelt, forfriskende og herlig – slettes ikke vanskelig å lage heller. Jeg er nyfrelst limonadeelsker. Du trenger: 4 sitroner 1 lime 1,25 dl sukker 1,25 dl vann En håndfull sitronmelisse Kok opp 5 dl vann, ha i sukkeret og rør godt til alt er oppløst. La det kjøle litt mens du ordner resten. Press saften ut av sitronene og limen. Grovhakk sitronmelissen. Bland sukkerlake, saften og sitronmelissen, hell opp i resten av vannet (7,5 dl). La balndingen stå i noen timer – gjerne over natta, i kjøleskapet. Sil blandingen. Du må ikke sile, men det er mer delikat å drikke det etter siling. Server og nyt!