Det er ikke de store frokostbuffetene som gjør meg lykkelig om morgenen på hoteller, det er om de merker maten eller ei.

De fleste hotellene gjør nemlig ikke det, merker maten. Det betyr at mange allergikere spiser bare det de er 100% sikre på at de tåler, men kanskje kunne de valgt blant så mye mer.

I sommer bodde vi en natt på Rika Bakklandet i Trondheim, og jeg ble overlykkelig da jeg så at maten var merket, men de hadde glemt å merke for egg – nettopp den råvaren som er et problem for oss. Men til tross for dette vil jeg skryte litt av Rica Bakklandet (nei, de vet ikke om det, og det er ikke avtalt med hotellet) som merker maten sin. Det gjør det mye enklere for en allergiker å kunne spise trygt utenom hjemmet. Vi som gjester må passe på at vi ikke tar gafler og slikt over fra et fat til et annet, da dette kan ha store følger for de som er helt avhengige av denne merkingen – så ikke glem det neste gang du forsyner deg på hotellet.

Nå skulle jeg ønske at alle hoteller merket buffetene sine, det hadde gjort alt så mye enklere. Til de som alt gjør det, tommel opp! Fortsett den gode jobben og husk å merk for flest mulig ingridienser.